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Zimtsterne

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Zutaten Zimtsterne:

  • 190 g Puderzucker,
  • 100 g Mandel, gemahlen,
  • 200 g Nüsse, gemahlen,
  • 2 Eiweiß,
  • 1 TL Zimt,
  • 1 Spitzer Zitronensaft.

Zubereitung Zimtsterne:

  1. Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen.
  2. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100 g Nüsse) verarbeiten, nicht mit dem Schneebesen, sondern mit einem Löffel.
  3. Zum Schluss durchkneten.
  4. Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  5. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen.
  6. Bei 150 C ca. 10-12 Min. backen, nach 8 Min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.

Linzer Plätzchen Rezept

GUTEN APPETIT!!!


Rezept von: Lena (Eugi)
Küche: deutsche Küche

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