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Linzer Plätzchen
Zutaten Linzer Plätzchen:
Für den Teig:
- 125 g Butter,
- 50 g Puderzucker,
- 150 g Mehl,
- 100 g Haselnüsse, Mandeln, gemahlene,
- 2 TL Zimt,
- 1 Msp. (Messerspitze) Nelke und Kardamom,
- 1 EL Kakaopulver,
- Konfitüre, Johannisbeer-, Himbeer- oder Pflaumen- Puderzucker.
Zubereitung Linzer Plätzchen:
- Butter mit Puderzucker cremig schlagen.
- Mehl, Nüsse und Gewürze mischen und nach und nach unterrühren, so dass eine bröselige Masse entsteht.
- Diese vorsichtig mit den Händen zusammenkneten.
- Zwischen Klarsichtfolie etwa 3-4 mm dick ausrollen.
- Beliebige Formen ausstechen, dabei immer zwei von einer Form.
- In der Mitte eines dieser Plätzchen immer ein Loch (in beliebiger Form) ausstechen.
- Auf Backpapier bei 200 C etwa 10 Min. backen (sollten nicht zu dunkel werden).
- Danach noch heiß die Plätzchen ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen.
- Die "Loch-Plätzchen" mit Puderzucker besieben und auf das passende Plätzchen mit Marmelade setzen.
- In Keksdosen verschließen.
- Am nächsten Tag sind sie erst richtig schön durchgezogen und sooo zart.
Zimtsterne Rezept
GUTEN APPETIT!!!
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