Sülze mit Kabeljau

• Kabeljaufilets,
• Gewürze,
• Gelatine.

Rezept für Dukan Diät.

1. Kabeljaufilets waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis Kabeljau fertig wird.
2. Fisch ein bisschen abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und in eine Form legen.
3. Ein Haarsieb mit Küchenkrepp auslegen, die Brühe durchfiltern und Gelatine in der Brühe einweichen.
4. Die Brühe unter gelegentlichem Rühren aufkochen und über den Fisch gießen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

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