Vinaigrette

• 3 mittlere Rote Bete,
• 3 St. große Kartoffeln,
• 3 St. Möhren,
• 1 grüne Erbsen aus der Dose (400 g),
• 4 Salzgurken,
• 1 mittelgroße Zwiebel,
• Sonnenblumenöl (Olivenöl),
• Salz nach Geschmack,
• Pfeffer nach Geschmack.

Jeder hat sein eigenes Rezept Vinaigrette, ich koche Salat so:

1. Rote Bete, Kartoffeln, Möhren (ich mag im Dampfgarer machen oder im Ofen backen) kochen und dann abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
2. Salzgurken und Zwiebel auch in Würfel schneiden.
3. Erbsen abtropfen lassen.
4. Alle Zutaten mischen und Vinaigrette würzen.

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