Roggenbrötchen

• 2 TL Trockenhefe,
• 150 g Weizenmehl,
• 390 g Roggenmehl,
• 1,5 EL Zucker,
• 1,5 TL Salz,
• 1,5 EL Butter,
• 380 ml Wasser.

1. Alle Zutaten nach Herstelleranweisung in den Brotbackautomaten geben.
2. Programm: "Roggenteig", in 2-2,5 Stunden bekomme ich den Teig.
3. Teig in 6 Stücke teilen und 1 Stunde unter einem Tuch ruhen lassen.
4. Dann im vorgeheizten Backofen bei Umluft auf 200 Grad ca. 28 Minuten Baguette backen.

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