Quark-Grieß-Auflauf

• 500 g Quark,
• 1 Ei,
• 2 EL Grieß,
• 3 EL Zucker.

1. Quark mit Eigelb und Zucker verrühren, Grieß hinzufügen und noch einmal gut verrühren.
2. Eiweiß steif schlagen, unter die Quark-Grieß-Masse ziehen, in eine gefettete Form füllen und bei 170-180 °C ca. 1 Std. lang backen.
3. Mit einem Holzspieß prüfen, ob Auflauf durchgebacken ist: wenn er trocken ist, dann ist Quark-Grieß-Auflauf fertig.

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