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Boeuf Stroganoff
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3/4 Glas saurer Sahne,
2 Zwiebeln,
1 Esslöffel Mehl,
3 Esslöffel Sonnenblumenöl.
Boeuf Stroganoff (oder Gowjadina Stroganow, oder Filetspitzen Stroganow, oder Gowjadina po-strogаnowski) ist Rinderfilet (Gewicht 5-7 g) mit abgeschmeckter Sauce, ein Gericht der Russischen Küche. Rindfleisch muss man nicht mehr als 10 Minuten kochen.
Dieses Rezept habe ich aus russisches Kochbuch (1964 Jahrgang) genommen.
Rindfleisch waschen und abtrocknen, in Scheiben schneiden, mit einem flachen Plattiereisen schlagen, bis das Rindschnitzel ...
Geändert: 15.11.2014 Pfad: Rezepte |