Bananen-Hörnchen

• 50 g getrocknete Bananen,
• 125 g Mehl,
• 0,5 TL Backpulver,
• 50 g Zucker,
• 0,5 TL gemahlener Zimt,
• 1 Eigelb (M),
• 80 g weiche Butter,

Außerdem:

• 50 g zartbittere Kuchenglasur,
• 50 g Vollmilch Kuchenglasur.

1. Für den Teig die Bananen in sehr feine Stucke hacken.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.
3. Die Bananenstücke, den Zucker, den Zimt, das Eigelb und die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. In Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
5. Den Backofen auf 180 C vorheizen.
6. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
7. Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen etwa 25 cm langen Rollen formen. Diese in 5 cm lange Stücke schneiden .Daraus kleine Hörnchen formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
8. Im heißen Ofen 10-12 Minuten backen.
9. Die Hörnchen samt Backpapier auf Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen.
10. Die Glasuren getrennt nach Packungsanweisung schmelzen.
11. Die Hälfte der Hörnchen mit den Spitzen in die dunkle, die andere Hälfte in die Vollmilchglasur tauchen.
12. Auf Backpapier legen und den Guss antrocken lassen.

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