Zutaten für den Teig: 1 Zucchini 3 Eier Salz Pfeffer Mehl Zutaten für die "Creme": Mayonnaise Knoblauchzehen Tomaten Käse Petersilie Dill Zucchini schälen, und mit dem Stabmixer pürieren. Eier, Salz, Mehl, Pfeffer zufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Ca. 7 St. Pfannkuchen braten. Die Pfannkuchen mit Mayonnaise, Knoblauch, Petersilie, Dill beschmieren. Jede Schicht mit geriebenen Käse und geschnittenen Tomaten bestreuen.