Käsekuchen ohne Backen
Zutaten Käsekuchen ohne Backen:
- Biskuit-Verschnitt (oder Plätzchen),
- 200 g Quark (Magerquark),
- 400 g saure Sahne,
- 10 g Gelatine,
- 1 Dose Kondensmilch (Milchmädchen),
- 100 g weiche Butter,
- Kaffeelikör (für Imprägnierung),
- 50 g Milchschokolade.
Zubereitung Käsekuchen ohne Backen:
Vom Biskuit-Verschnitt habe Käsekuchen ohne Backen gemacht.
- Gelatine in kaltem Wasser (50 ml) einweichen (bis die gesamte Gelatine durchfeuchtet ist), 10 Min. quellen lassen.
- Quark mit saurer Sahne mit dem Mixer gut glatt rühren.
- Butter und Kondensmilch hinzufügen und glatt schlagen.
- Die Gelatine vorsichtig unter Rühren schmelzen (bei jedoch dauerhaftem Erhitzen von über 80 Grad Celsius verliert die Gelatine ihre Gelierfähigkeit), zum Quark gießen und gut durchmischen.
- Milchschokolade auf einer groben Reibe raspeln, dazugeben und gut mischen.
- Auf den Boden der Springform (Backform) Biskuit legen und Kaffeelikör gießen.
- Dann Quark mit Gelatine legen.
- Wenigstens ein paar Stunden in den Kühlschrank (am besten über Nacht im Kühlschrank lassen) stellen.
GUTEN APPETIT!!!
Rezept von: Wera (Vredina)
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