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Roggenbrötchen
2 TL Trockenhefe,
150 g Weizenmehl,
390 g Roggenmehl,
1,5 EL Zucker,
1,5 TL Salz,
1,5 EL Butter,
380 ml Wasser.
Alle Zutaten nach Herstelleranweisung in den Brotbackautomaten geben.
Programm: "Roggenteig", in 2-2,5 Stunden bekomme ich den Teig.
Teig in 6 Stücke teilen und 1 Stunde unter einem Tuch ruhen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei Umluft auf 200 Grad ca. 28 Minuten Baguette backen.
Geändert: 19.02.2015 Pfad: Rezepte |
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Roggenbrot mit Reismehl
2 TL Trockenhefe,
225 g Weizenmehl,
200 g Roggenmehl,
3 EL Reismehl,
1,5 EL Zucker,
1,5 TL Salz,
1,5 TL Milchpulver,
410 ml Wasser.
Alle Zutaten nach Herstelleranweisung in den Brotbackautomaten geben.
Programm: "Roggenbrot".
Geändert: 02.01.2015 Pfad: Rezepte |
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Roggenbrot
1,5 TL Trockenhefe,
400 g Roggenmehl,
2 EL Zucker,
1,5 TL Salz,
100 ml Kefir,
150 ml Wasser,
2 EL Olivenöl.
Alle Zutaten in den Brotbackautomat geben.
Das Programm "Roggenbrot" durchlaufen lassen.
Der Teig ist "schwer", man muss immer gucken, dass Brotbackautomat nicht kaputt geht. In Panasonic mache ich das ohne Probleme.
Geändert: 04.12.2014 Pfad: Rezepte |
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