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Zimtsterne
Zutaten Zimtsterne:
- 190 g Puderzucker,
- 100 g Mandel, gemahlen,
- 200 g Nüsse, gemahlen,
- 2 Eiweiß,
- 1 TL Zimt,
- 1 Spitzer Zitronensaft.
Zubereitung Zimtsterne:
- Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen.
- 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100 g Nüsse) verarbeiten, nicht mit dem Schneebesen, sondern mit einem Löffel.
- Zum Schluss durchkneten.
- Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen.
- Bei 150 C ca. 10-12 Min. backen, nach 8 Min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.
Linzer Plätzchen Rezept
GUTEN APPETIT!!!
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