Truthahnmagen1
Zutaten Truthahnmagen1:
- 0,5 kg Truthahnmagen,
- 1 Zwiebel,
- 1 EL Olivenöl,
- 1 EL saure Sahne,
- 1 EL Ketchup,
- 1 Tasse Buchweizen,
- Salz.
Zubereitung Truthahnmagen1:
- Truthahnmägen erst gründlich unter laufendem kalten Wasser abspülen und in einen Kochtopf mit kaltem Wasser legen, um es eine halbe Stunde einweichen zu lassen; dann mit Haushaltstuch trocken tupfen.
- Truthahnmägen in Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Olivenöl braten.
- Truthahnmägen, Sauerrahm und Ketchup dazugeben, nach Geschmack mit Salz würzen und mischen.
- 100 ml Wasser gießen, zum Kochen bringen und 1,5-2 Stunden schmoren lassen.
- Buchweizen koche ich so:
- 1 Tasse Buchweizen + 2 Tassen kaltes Wasser + 1 TL Salz in einen Kochtopf legen.
- Zudecken, schnell zum Kochen bringen.
- Ohne Umrühren auf ganz klein stellen, bis das Wasser weg ist.
GUTEN APPETIT!!!
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