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Die Gemüseplatte "Herbst"
Zutaten Die Gemüseplatte "Herbst":
- 5 Auberginen (mittler),
- 4 Paprika süß (rot, gelb, grün),
- 2 Tomaten (ein gelb, ein rot),
- 1 große Zwiebel,
- 100 g des Käses fest,
- 2 Knoblauchzehnen,
- 2 EL Öl,
- Oliven,
- Petersilie,
- Mayonnaise (nach dem Geschmack),
- Salz (nach dem Geschmack),
- Pfeffer schwarz (nach dem Geschmack).
Zubereitung Die Gemüseplatte "Herbst":
- 2 Auberginen entlang und 1 Aubergine quer schneiden. 2 EL in einer Pfanne erhitzen und Auberginen braten.

- Backofen auf 180 C vorheizen. Zwei Auberginen und eine große grüne Paprika bis zur Bereitschaft überbacken.

- Die überbackenen Auberginen und Paprika vom Häutchen reinigen und die Auberginen schneiden.
- Zwiebel, Paprika klein schneiden und auf dem Pflanzenöl braten, dann die Auberginen zufügen.
- Alles gut braten, am Ende geriebene Käse zufügen und bis zu Käseschmelz braten. Zum Ende gehackte Knoblauchzehen zugeben.

- auf den gebratenen Kreis aus der Aubergine Gemüsemasse einschmieren
- dann eine Scheibe gelbe Tomate
- auf Tomate ein Kleks Mayonnaise
- wieder ein Kreis Aubergine
- Gemüsemasse
- am Ende Aubergine
- Diese Pyramide ins Zentrum des Tellers liegen lassen, um die Pyramide die verlängerten Stückchen der Auberginen legen, die mit dem Gemüsemasse schmieren. Oben - gebackene grüne Paprika, Mayonnaise, eine Scheibe gelber Tomate.

- Auf die Tomaten Gemüsemasse und dann Auberginen legen.
- Aus Oliven die Eicheln und aus Petersilie die Blättchen machen. Aus der roten und gelben Paprika die Blätter ausschneiden.

- Alles auf die Auberginen legen.
- Aus Gurke einen Stiel des Pilzes, aus der Tomate den Hut, mit Mayonnaise die Punkte auf dem Hut machen.
- Fliegenpilz ins Zentrum stellen.
So bekommen wir eine wunderbare Vorspeise!
GUTEN APPETIT!!!
Rezept von: Elwira (Ellisa)
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