Agar - auch Agar-Agar, Agartang, Japanischer Fischleim, Kanten (japanisch), oder auch Chinesische oder Japanische Gelatine genannt, ist ein Galactose-Polymer, das Gallerte bilden kann. Agar ist geschmacksneutral und unverdaulich, es ist ein sehr gutes Geliermittel.
GUTEN APPETIT!!!
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