Zucchinitorte

Zutaten für den Teig:

• 1 Zucchini
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Mehl

Zutaten für die "Creme":

• Mayonnaise
• Knoblauchzehen
• Tomaten
• Käse
• Petersilie
• Dill

1. Zucchini schälen, und mit dem Stabmixer pürieren.
2. Eier, Salz, Mehl, Pfeffer zufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
3. Ca. 7 St. Pfannkuchen braten.
4. Die Pfannkuchen mit Mayonnaise, Knoblauch, Petersilie, Dill beschmieren.
5. Jede Schicht mit geriebenen Käse und geschnittenen Tomaten bestreuen.

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